Cùng Sunflower Hotel khám phá Làng nghề bánh tráng Túy Loan, nơi lưu giữ truyền thống làm bánh tráng hơn 500 năm tuổi của vùng đất Đà Nẵng. Nằm cách trung tâm thành phố khoảng 15km về hướng Tây Nam, làng Túy Loan là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích văn hóa ẩm thực và lịch sử Việt Nam. Mỗi chiếc bánh tráng được làm ra không chỉ là sản phẩm ẩm thực, mà còn là sự kết tinh của truyền thống, tinh hoa nghề thủ công và tình yêu dành cho văn hóa quê hương.

Trong hành trình khám phá này, du khách sẽ được trải nghiệm quy trình làm bánh tráng thủ công, tham quan những công trình kiến trúc cổ, và hiểu rõ hơn về giá trị văn hóa mà chiếc bánh tráng mang lại cho đời sống người dân xứ Quảng. Sunflower Hotel sẽ dẫn bạn đi sâu vào từng ngóc ngách của làng, từ việc lựa chọn nguyên liệu, tráng bánh, sấy bánh cho đến gỡ bánh thành phẩm.

Vị trí và hướng dẫn di chuyển đến Làng nghề bánh tráng Túy Loan

Làng nghề bánh tráng Túy Loan tọa lạc tại xã Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng, cách trung tâm khoảng 15km. Việc di chuyển đến làng rất thuận tiện, du khách có thể sử dụng xe máy, ô tô hoặc taxi. Hướng dẫn phổ biến là từ cầu Rồng, rẽ vào đường 2 Tháng 9, đi tiếp đến đường Cách mạng Tháng 8, qua cầu vượt Hòa Cẩm, rồi theo cao tốc Đà Nẵng – Quảng Ngãi đến Quảng Xương, tiếp tục hỏi đường vào xã Hòa Phong để đến làng. Đường đi chủ yếu thẳng, ít ngã rẽ, rất thuận lợi cho khách du lịch tự túc.

Việc di chuyển dễ dàng giúp du khách vừa có thể khám phá làng nghề, vừa kết hợp tham quan các điểm du lịch lân cận như làng mộc Kim Bồng, biển Mỹ Khê, hay các resort nổi tiếng quanh Đà Nẵng.

Lịch sử và ý nghĩa văn hóa của Làng nghề bánh tráng Túy Loan

Làng nghề bánh tráng Túy Loan có tuổi đời hơn 500 năm, được biết đến như một trong những địa điểm văn hóa truyền thống tiêu biểu của Đà Nẵng. Tên làng xuất phát từ một truyền thuyết dân gian về một con chim lớn uống rượu say, bay về trú ngụ tại làng, từ đó cái tên Túy Loan ra đời. Trải qua nhiều thế kỷ, làng vẫn giữ nguyên nghề làm bánh tráng và mì Quảng thủ công.

Chiếc bánh tráng không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn mang giá trị văn hóa sâu sắc. Trong các dịp lễ Tết, giỗ chạp hay cúng gia tiên, bánh tráng Túy Loan luôn hiện diện, trở thành biểu tượng của sự trân trọng truyền thống và tinh thần đoàn kết cộng đồng. Người dân nơi đây tự hào giới thiệu món bánh quê hương cho bạn bè gần xa, thể hiện sự gìn giữ giá trị bản sắc dân tộc.

Trải nghiệm quy trình làm bánh tráng thủ công tại Làng nghề Túy Loan

Một trong những điều hấp dẫn nhất khi đến Làng nghề bánh tráng Túy Loan là được trực tiếp quan sát và trải nghiệm quy trình làm bánh tráng thủ công. Mỗi mẻ bánh hoàn thiện trải qua nhiều bước tinh tế, yêu cầu sự khéo léo và kiên nhẫn:

Lựa chọn nguyên liệu

Người dân làng Túy Loan chọn loại gạo đặc trưng, thường là gạo 13/2, pha cùng mè trắng với tỷ lệ chuẩn để tạo độ giòn và mùi thơm đặc biệt. Gạo được xay nhuyễn, hòa nước vừa phải và lọc kỹ để bột mịn, đảm bảo chất lượng bánh tráng từ khâu đầu tiên.

Tráng bánh và lựa chọn củi

Bột gạo sau khi pha chế được tráng thành những lớp mỏng trên nồi nóng. Loại củi dùng để tráng phải là củi chất lượng tốt, giữ lửa đều, giúp bánh chín vừa và giòn đều. Công đoạn này đòi hỏi sự tập trung cao độ để mỗi chiếc bánh đều đạt độ hoàn hảo.

Sấy bánh tráng

Sau khi tráng, bánh được sấy khô bằng than hồng hoặc phơi nắng. Việc sấy đúng kỹ thuật giúp bánh giữ được độ giòn lâu, không bị ẩm mốc. Một mẻ bánh ngon thường trải qua hai lần sấy để đạt độ dày và chắc vừa phải.

Gỡ bánh và bảo quản

Bánh sau khi sấy phải được gỡ cẩn thận để tránh cong vênh. Người dân sẽ xếp bánh thành từng xấp, dằn cho phẳng và chuẩn bị cho việc đóng gói hoặc bán ra thị trường. Đây là công đoạn đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm lâu năm.

Tham quan làng cổ Túy Loan – Di sản hơn 500 năm

Ngoài bánh tráng, Làng nghề bánh tráng Túy Loan còn sở hữu những công trình kiến trúc cổ độc đáo. Một trong những điểm nổi bật là ngôi nhà cổ Tích Thiện Đường, được xây dựng cách đây hơn 200 năm. Nhà ba gian hai mái, lợp ngói âm dương, kết cấu gỗ mít quý và các chạm khắc tinh xảo từ làng mộc Kim Bồng.

Đình làng Túy Loan cũng là điểm đến không thể bỏ qua. Xây dựng từ năm 1889, đình là nơi thờ các vị tiền hiền và tổ tiên của dân làng, được công nhận là Di tích lịch sử cấp quốc gia. Không gian rộng rãi, thoáng mát, hướng sông và núi, cùng cây đa cổ thụ linh thiêng và nhiều câu đối, trụ biểu uy nghiêm, mang đến trải nghiệm văn hóa sâu sắc cho du khách.

Khám phá chợ làng Túy Loan và thưởng thức ẩm thực địa phương

Chợ làng Túy Loan ngày nay vẫn duy trì không khí buôn bán đặc trưng, nổi bật với các sản phẩm bánh tráng và mì Quảng. Du khách có thể mua bánh tráng chưa nướng hoặc đã nướng sẵn, mang về làm quà hoặc thưởng thức ngay tại chỗ. Giá cả bánh tráng tại đây dao động từ 170.000 VNĐ/10 chiếc chưa nướng đến 220.000 VNĐ/10 chiếc đã nướng, đảm bảo chất lượng vượt trội so với các nơi khác.

Ngoài bánh tráng, đến chợ làng, du khách còn có thể thưởng thức các món đặc sản Đà Nẵng khác, kết hợp trải nghiệm văn hóa ẩm thực địa phương một cách trọn vẹn. Sunflower Hotel khuyến nghị khách nên thử trực tiếp bánh tráng cuốn thịt heo, một món ăn dân dã nhưng tinh tế, gắn liền với bản sắc xứ Quảng.

Hoạt động trải nghiệm hấp dẫn tại làng nghề

Du khách đến Làng nghề bánh tráng Túy Loan không chỉ quan sát mà còn có thể tham gia vào các hoạt động trải nghiệm như:

• Trải nghiệm tráng bánh trực tiếp cùng nghệ nhân, học cách điều chỉnh lửa, kỹ thuật sấy và gỡ bánh.

• Tham gia các lễ hội truyền thống tại đình làng, cảm nhận không khí văn hóa đặc sắc.

• Dạo quanh các ngôi nhà cổ, tìm hiểu kiến trúc, nghệ thuật chạm trổ và đời sống sinh hoạt của người dân từ nhiều thế kỷ trước.

Những trải nghiệm này giúp du khách không chỉ hiểu sâu về nghề làm bánh tráng mà còn gắn kết hơn với văn hóa và con người địa phương.

Làng nghề bánh tráng Túy Loan – Mua quà ý nghĩa cho người thân

Một trong những lý do khiến du khách yêu thích làng nghề Túy Loan là khả năng mua quà độc đáo và ý nghĩa. Bánh tráng Túy Loan là lựa chọn hàng đầu, có thể mua dưới dạng chưa nướng để tự nướng tại nhà hoặc đã nướng sẵn để thưởng thức ngay. Bánh tráng tại làng giữ được hương vị đặc trưng, giòn tan và bảo quản lâu, là món quà tinh tế cho gia đình và bạn bè.

Kết hợp tham quan và lưu trú tại các resort lân cận

Khi khám phá Làng nghề bánh tráng Túy Loan, du khách có thể kết hợp lưu trú tại các khách sạn và resort nổi tiếng gần Đà Nẵng để hành trình thuận tiện và thoải mái hơn. Ví dụ, các resort như Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An cung cấp dịch vụ lưu trú chất lượng, tiện nghi đầy đủ, và trải nghiệm nghỉ dưỡng trọn vẹn sau ngày dài khám phá làng nghề và các điểm du lịch xung quanh.

Kinh nghiệm du lịch hữu ích khi đến Làng nghề bánh tráng Túy Loan

• Thời điểm lý tưởng để tham quan làng thường vào sáng sớm hoặc chiều muộn, khi các hộ gia đình đang tráng bánh, vừa có thể quan sát quy trình làm bánh vừa tránh nắng gắt.

• Mang theo máy ảnh để ghi lại những khoảnh khắc độc đáo, đặc biệt là cảnh tráng bánh thủ công và kiến trúc cổ kính của làng.

• Tôn trọng văn hóa địa phương, đặc biệt là các công trình cổ và lễ hội truyền thống.

Kết Luận

Làng nghề bánh tráng Túy Loan không chỉ là điểm đến du lịch mà còn là biểu tượng của sự bền bỉ, sáng tạo và niềm tự hào dân tộc. Mỗi chiếc bánh tráng, mỗi nếp nhà cổ, mỗi lễ hội truyền thống đều kể câu chuyện về lịch sử, văn hóa và con người Đà Nẵng. Sunflower Hotel hân hạnh đồng hành cùng du khách trên hành trình khám phá và trải nghiệm những giá trị quý báu này.